루꼴라 키우기 루꼴라 효능

루꼴라 라는 식물을 아세요??

잎과 꽃을 모두 식용하는데 맛이 고소하고 쌉사래하고

겨자와 같이 톡 쏘는 매운 향이 있는 것이 특징인 루꼴라는

샐러드에도, 피자나 샌드위치 등 

다양하게 사용 되고 있는데요

이 루꼴라 키우기 난이도가 낮아서

집에서 키우며 그때그때 신선하게 따먹는것도 

참 좋다 하여 한번 공유 해보려고 합니다.

 

 

루꼴라 키우기

우리나라의 열무랑도 비숫하게 생긴 루꼴라(Rucola)는

아라비아어로 "뇌물"을 의미하는 "روق"에서 유래된 식물로,

영어로는 "Arugula" 또는 "Rocket"으로도 불립니다.

지중해 연안이 원산지인 허브로서

이탈리아요리에 많이 쓰이는 채소라고 합니다.

루꼴라는 식물의 종류로서 주로 잎을 식용으로 사용하며,

산뜻하고 풍부한 풍미를 가지고 있습니다.

루꼴라는 유럽 지역을 비롯하여 전 세계적으로 재배되고 소비되는 식재료입니다.

아울러 주목할 만한 영양가를 가지고 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다

. 주요한 영양소로는 비타민 K, 비타민 A, 비타민 C,

엽산, 철분, 칼슘, 마그네슘 등이 포함됩니다.

루꼴라는 신선한 상태에서 신선한 잎과 부드러운 텍스처를 가지고 있으며,

샐러드, 샌드위치, 파스타, 피자 등 다양한 요리에 사용됩니다.

알싸하면서 쌉사래 하고 머스터드 와 같이 톡쏘는 매운 맛과

산뜻한 향기를 가지고 있어 음식에 활기를 더해줍니다.

또한, 루꼴라는 자라는 데에 비교적 적은 공간과 시간이 소요되며,

일부 재배 방법에서는 수경재배도 가능합니다.

이러한 특성으로 인해 홈 가드닝이나 작은 정원에서도 재배하기에 적합한 식물로 알려져 있습니다.

루꼴라는 아름다운 식물이며, 키우기도 비교적 쉽습니다.

1. 적절한 장소 선택

루꼴라는 밝은 간접 조명을 좋아하므로,

밝은 실내에 배치하거나 실외에서는 부분 그늘진 곳에 위치시키는 것이 좋습니다.

 

2. 토양 선택

통풍이 잘되는 흙을 선택해야 합니다.

일반적으로 피토니아를 키우기 위해 만들어진 토양 혼합물이 적합합니다.

 

3. 물 주기

루꼴라는 토양이 완전히 마르기 전에 물을 주는 것이 좋습니다.

그러나 과습도 피하기 위해 흙이 마른 후에도 물을 공급해야 합니다.

 

4. 온도와 습도 관리

루꼴라는 따뜻한 온도를 선호합니다. 15~20도 사이에서 키우는 것이 좋습니다.

또한 습도를 유지하기 위해 잎에 가끔이라도 공중 습도를 위해 분무해주는것도 좋습니다.

 

5. 비료 주기

봄과 여름에는 2주에 한 번 정도의 간격으로 액체 비료를 사용하여

루꼴라에게 영양분을 공급해주세요.

하지만 비료를 과다하게 주는 것은 식물에게 해로울 수 있으므로

적절한 양을 사용해야 합니다.

 

 

파종시기 : 3월~6월 , 9~10월
발아온도 : 15~20도
발아일수 : 3~7일
생육적온 : 15~20도
난이도 : 쉬움

 

 

< 재배시 유의사항 >

* 루꼴라는 따듯하지만 서늘한 기후를 좋아합니다.

* 봄(3~6월), 가을에(9~10월) 파종이 좋습니다.

* 해가 잘 들고, 배수가 잘 되는 양질의 유길질이 함유된 토양이 좋습니다.

* 꽃이삭은 빨리 따내 버리는 것이 좋습니다.

* 강한 햇빛을 받으면 잎에서 쓴 맛이 나는 경우도 있습니다.

* 무더운 한여름 7~8월 파종만 아니면 1년 내내 파종이 가능하며

* 싹이 트고 30일 지난 후부터는 수확이 가능합니다.

 

* 1~2일에 한번씩 오전 중에 겉흙이 마르면 물을 듬뿍주는 것이 좋습니다.

 

* 잎줄기의 총길이가 10cm내외일 즈음 2~3 잎씩 떼어서 수확해도 되고,

밑동을 잘라 수확해도 됩니다.

 

루꼴라 효능

1. 항산화 작용

루꼴라에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어,

프리 라디칼로부터 세포를 보호하고

산화 스트레스로부터 몸을 지킵니다.

 

2. 면역력 강화

루꼴라에는 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 되는

성분이 포함되어 있습니다. 면역 체계를 지원하여

감염과 질병으로부터 몸을 방어하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 혈압 조절과 심혈관질환예방

일부 연구에 따르면, 루꼴라에는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 성분이

함유되어 있다고 합니다. 정상적인 혈압 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

루꼴라에는 칼륨, 판토텐산, 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

칼륨은 체내에 쌓여 있는 인체에 유해하고

각종 성인병의 주된 원인이 되는 나트륨 성분을

체외로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고,

혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 줍니다.

루꼴라에 다량으로 함유되어 있는 판토텐산, 베타카로틴 성분은

체내의 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거하고,

체내의 중성지방 및 각종 노폐물을 체외로 배출하여

혈전 방지, 혈압 강하, 혈중 콜레스테롤 수치 저하에 도움을 줍니다.

루꼴라를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고,

혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주어

심근경색, 동맥경화, 심장마비, 뇌졸중, 심정지, 고지혈증 등

각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

 

4. 소화 및 위장기능 개선

루꼴라는 소화를 촉진하고 위장 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

소화 불량이나 위장 문제를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

루꼴라에는 이소티오시아네이트 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 성분은 위장 기능을 강화시켜 주고,

위 기능을 활성화 시켜 주며, 위장막을 보호하고

위액 분비를 촉진시켜 음식물의 소화에 도움을 줍니다.

​루꼴라를 육류와 함께 곁들여 먹으면 소화불량, 소화장애, 급체 등

각종 위장 질환 예방에도 효과적입니다.

 

5. 피부 관리

루꼴라에는 피부 건강에 좋은 성분들이 함유되어 있어

피부를 진정시키고 탄력을 부여하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

피부 염증이나 여드름 등의 피부 문제에도 도움을 줄 수 있습니다.

루꼴라에는 칼륨, 당질, 지질, 단백질, 각종 비타민 성분 뿐만 아니라

폴리페놀, 폴라보노이드, 베타카로틴, 루테인 등 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

루꼴라에 다량으로 함유되어 있는 항산화 물질은 체내의 활성 산소를 억제시켜

피부 세포의 노화를 방지하고 기미, 주근깨, 잡티, 여드름, 미세주름 등을 제거하여

깨끗한 피부 관리에 도움을 줍니다.

또한 루꼴라에는 칼륨, 당질, 지질, 단백질, 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어

보습력이 뛰어나고 탄력있고 촉촉한 피부 유지에 도움을 주며,

미백 효과가 뛰어나 피부 미용에 효과적입니다.

 

6. 뼈 건강에 도움

루꼴라에는 비타민 K, 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

​이 성분들은 칼슘의 산화를 방지하여 골밀도를 향상시키고,

뼈의 결합조직을 튼튼하게 하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.

루꼴라를 꾸준히 주기적으로 섭취하면

성장기 어린이 및 청소년의 골격형성, 성장발육에 도움을 주며,

중장년층 및 노인과 갱년기 여성의 골다공증, 관절염 예방에 효과적입니다.

 

7. 안구질환 예방

루꼴라 효능 세 번째. 눈 건강에 최고입니다.

루꼴라에는 비타민 A, 베타카로틴, 루테인 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 

이 성분들은 대표적인 항산화물질로서 체내에 흡수되는 과정에서

눈 건강에 필수적인 비타민 A 성분으로 전환되어 눈 건강에 큰 도움을 줍니다.

또한 눈 건강에 필수적인 성분인 로돕신의 재합성을 촉진시켜 줍니다.

루꼴라를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 시력저하를 방지하고,

안구를 튼튼하게 하며, 눈의 피로회복 및 안구건조증 예방,

황반변성 및 백내장 예방 등 각종 안구질환 예방에 효과적입니다.

 

 

 

루꼴라는 먹어서 효능을 보는것 외에도

키우는 것만으로도 그 효능이 좋은데요 어떤효능들이 있는지 보겠습니다.

 

1. 공기 정화:

루꼴라는 공기 중의 유해 물질을 흡수하여 정화하는 데

도움을 줄 수 있습니다. 특히 실내에서 휘발성 유기화합물(VOCs)과 같은

유해 물질을 제거하는 데 효과적입니다.

 

2. 습도 조절:

루꼴라는 물을 통해 수분을 증발시키는 특성이 있어

주변의 습도를 일정 수준으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이는 건조한 환경에서 피부나 호흡기 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 스트레스 완화

루꼴라를 관찰하거나 향기를 맡는 것이 스트레스를 완화하는 데

도움을 줄 수 있습니다. 식물과 자연의 요소들은 마음을 안정시키고

긴장을 풀어주는 효과를 가질 수 있습니다.

 

4. 집중력 향상:

실내에 루꼴라를 배치하면 집중력과 주의력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

자연 요소에 노출되는 것이 인지적 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 실내 장식:

루꼴라는 아름다운 잎과 다채로운 꽃을 가지고 있어 실내 장식용으로 많이 사용됩니다.

실내 공간에 자연적인 요소를 추가하여 환경을 아름답게 꾸며주는 효과가 있을 수 있습니다.

 

루꼴라의 꽃과 잎은 모두 식용으로 사용되고
잎은 허브로 요리에 많이 사용되며
씨는 짜로 식용기름으로도 사용합니다.

샐러드에 주로 많이 사용되는데
루꼴라보다 향이나 맛이 순한 양상추등 채소와 섞어 먹고~
토마토와 생치즈를 곁들여 발사믹소스를 뿌려 먹거나
파르메산 치즈와 함께 먹으면 좋습니다.
루꼴라는다른 채소들 보다 열에도 강한 편이라
열을 가하는 요리에도 많이 사용되고
피자의 토핑이나 파스타에 넣기도 하구요~
올리브 오일에 가볍게 볶아 먹거나
고기요리에 곁들여 먹는 채소로도 많이 사용합니다.
페스토(파스타 소스의 한 종류)를 만드는 데 바질은 많이 사용하는데
가끔은 그 대용으로 루꼴라를 쓰기도 합니다.

 

오늘은 루꼴라키우기에 대해 알아 봤습니다.

건강에 좋은 식재료로서, 집안 공기정화에도 좋은 식물로서

매력있는 루꼴라

한번 같이 키워 보실래요?? ^^

 

오늘도 건강한스푼!!

활기찬하루 되세요