3월 제철음식, 제철과일 의 효능

 

 

안녕하세요 하루에 한스푼 건강을 전하는 건강 한스푼입니다.

엊그제 부터 3일 동안 봄이 오려는듯

봄비인지 늦겨울 비인지 모르지만 비가 매일 오고 있는데요

다들 건강한 하루 보내시고 계시나요?

 

비가 오면 더욱 몸이 쳐지고 무기력해지는건 저만 그런가요??

 

이럴때는 역시 건강하고, 맛있는걸 먹어줘야하죠!!

곧 다가올 3월을 대비해 3월 제철음식과, 제철과일들에 대해 알아 보겠습니다.

 

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3월 제철음식, 제철과일 의 효능

1. 시금치

 

추운 날씨에 얼었다, 녹았다를 반복한 땅에서 나는 겨울철 시금치는 품질이 뛰어납니다

원래 척박한 환경속에서 자라는 것들이 효능이 많다고들 하잖요

 

시금치에는 항산화 활성이 우수한 비타민 A의 전구체인 카로틴(carotene)과 비타민 B6, 비타민 C

그리고 비타민 E가 풍부합니다.. 또 철분과 엽산이 풍부하여

빈혈예방 및 태아의 뇌신경과 척추신경 형성에 중요한 역할을 합니다.

사포닌과 섬유소가 들어 있어 변비 해소에도 효과적이다.

우리가 매일 먹는 쌀에 부족하기 쉬운 아미노산(라이신, 트립토판, 시스틴 등)이 풍부하여

영양학적으로 중요한 채소이면서

암을 저지하는 엽산과 엽록소가 다량 함유되어 있어

위암, 대장암, 폐암 등을 억제시키는 효과가 있다고 합니다.

시금치 뿌리에는 구리와 망간이 들어 있어 몸에 해로운 요산을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할도 한다고 하네요

 

1. 체중 조절

시금치는 다이어트에 효과적인 식품인데요

채소 중에서도 녹색 채소는 식이섬유와 수분이 풍부해 포만감을 줍니다.

또한 녹색 잎의 틸라코이드 성분도 포만감을 증진시키고

식욕을 억제하는 데 도움을 준다고 하네요

 

2. 혈압 관리

시금치는 동맥경화 위험을 낮추고 수축기 혈압을 감소시키는 효능이 있습니다.

시금치에 다량으로 함유된 칼륨은 나트륨의 배설을 촉진하여

나트륨에 의한 혈압의 상승을 억제하는 작용을 합니다.

포만감을 주는 것으로 알려져 있는 틸라코이드 성분은

혈액 안의 지방 수치를 떨어뜨려 혈압을 낮추는 효능도 있다.

 

3. 노화 예방

시금치는 노화를 막는 베타카로틴이 풍부한 항산화식품이다. 지용성 비타민인 베타카로틴 함량은 물에 데칠 경우 증가한다. 따라서 노화 예방을 목적으로 시금치를 섭취할 경우 데쳐서 먹는 것이 좋다.

 

4. 눈건강

시금치에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강을 강화하고,

망막 손상을 예방하는 역할을 합니다.

특히나 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 세가지 영양소는 시력 발달에 중요한 역할을 하며,

황반변성, 노안 예방에도 도움을 준다고 합니다.

또한 시금치의 카로티노이드 성분은 백내장 위험을 감소시킨다고 합니다.

 

5. 골건강 강화

시금치에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등이 풍부하게 함유되어 있어

골건강을 강화하고, 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다

 

6. 지방간 치료

지방간을 없애기 위해서는 몸에 충분하게 비타민을 섭취해주어야 합니다.

시금치에 다량 함유된 각종 비타민과 미네랄이 간 해독 작용을 하기 때문인데요

더불어 시금치에는 강력한 항산화 작용을 하는 글루타치온이 다량 함유되어 있어 간 건강을 돕는다고 합니다.

시금치뿐만 아니라 녹색 잎채소는 대부분 간에 좋다고 하니 녹색채소를 많이 드셔야 겠습니다.

 

 

 

2. 취나물

 

취나물은 매우 영양가가 높고 건강에 다양한 이점을 제공하는 제철 식재료입니다.

취나물의 주요 효능과 이점에 대해 알아 보겠습니다.

 

1. 감염 예방

취나물은 항균 작용이 있는 화합물을 함유하고 있어

감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 항산화 효과

취나물에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어

프리 라디칼로부터 세포를 보호하고, 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

 

3. 소화 개선

취나물은 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 변비 예방에 효과적입니다.

 

4. 신진대사 촉진

취나물에는 비타민 B군과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어

신진대사를 촉진하고 에너지 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 체중 관리

취나물은 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 주면서도

다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 뼈 건강 강화

취나물에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등이 풍부하게 함유되어 있어

뼈 건강 강화에 도움을 줄 수 있습니다

 

7. 면역력 강화

취나물에는 비타민 C와 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력을 강화하고,

감염과 질병으로부터 방어하는 데 도움을 줍니다. 

 

3. 달래

 

달래는 향기로운 허브 식물로,

다양한 요리와 음료에 사용되는데요. 달래의 주요 효능과 이점은 다음과 같습니다

1. 소화 개선

달래에는 소화를 도와주는 효소와 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어

소화를 원활하게 돕고 위장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 항염작용:

 

달래에는 염증을 완화하는 효과가 있어 염증성 질환의 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

특히 관절염과 관련된 염증을 완화하는 데 효과적입니다.

 

 

3. 해독 효과

달래는 해독 작용을 가지고 있어 신체 내 독소 제거에 도움을 주고,

간 건강을 향상합니다.

 

 

4. 항균 작용

달래에는 항균 효과가 있어 일부 세균의 번식을 억제하고 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 비타민 및 미네랄 공급

달래에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있어

영양 섭취에 도움을 줍니다.

 

 

6. 항산화 작용

달래에는 항산화 물질인 피쿠노제톨과 피네닐프로판이 함유되어 있어

프리라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다.

 

 

4. 매실

매실은 많은 건강상의 이점을 가지고 있는 과일입니다.

매실의 주요 효능과 이점은 다음과 같습니다:

 

1. 비타민 C 공급

매실은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어

면역력 강화와 항산화 작용에 도움을 줄 수 있습니다.

비타민 C는 감기 예방과 피로 회복에도 도움을 주는 중요한 영양소입니다.

 

2. 소화 개선

매실에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어

소화를 촉진시키고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 매실에는 자연적으로 존재하는 유산균이 있어

장 내 미생물 균형을 조절하여 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 해독 작용

매실에는 해독 작용이 있는 화합물이 함유되어 있어

체내의 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이는 간 기능을 지원하고, 피부 건강 개선에도 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 항염 작용

매실에는 항염 작용이 있는 화합물이 함유되어 있어

염증을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

관절염과 같은 염증성 질환의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 식욕 억제

매실은 식욕을 억제하는 효과가 있어

다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 매실은 저열량이지만 영양가가 높아 건강한 간식으로 선택할 수 있습니다.

 

6. 항산화 작용

매실에는 항산화 작용을 하는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어

세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

매실은 다양한 방식으로 섭취할 수 있으며, 신선한 매실을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

5. 오징어

오징어는 맛있는 해산물로 유명하며, 영양가도 높아 다양한 효능을 가지고 있습니다.

오징어의 주요 효능과 이점은 다음과 같습니다:

 

1.단백질 공급

오징어는 고단백, 저지방의 해산물로서, 단백질 공급원으로 좋습니다.

단백질은 성장과 발달에 필요한 영양소이며,

근육을 형성하고 조직을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 다양한 영양소

오징어에는 비타민 B12, 비타민 E, 비타민 D, 칼슘, 철분, 아연 등

다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 철분 공급

오징어에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어

빈혈 예방과 혈액 순환에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 뇌 건강 강화

오징어에는 오메가-3 지방산인 DHA (도코사헥사엔산)가 풍부하게 함유되어 있어

뇌 건강을 강화하고 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 항산화 작용

오징어에는 항산화 작용을 하는 타우린과 세레브로사이드가 함유되어 있어

프리 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다.

 

6. 혈압 조절

오징어에는 피로틴이라는 혈압을 조절하는 데

도움을 주는 물질이 함유되어 있어 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 산딸기 

산딸기는 작고 붉은 열매를 가진 식물로,

맛과 향이 풍부하여 다양한 요리와 음료에 사용되는데요. 산딸기의 주요 효능과 이점은 다음과 같습니다

 

1. 항산화 작용

산딸기에는 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어,

프리리라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다.

 

2. 면역력 강화

산딸기에는 비타민 C, 비타민 A, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있어

면역력을 강화하고 감염과 질병으로부터 방어하는 데 도움을 줍니다.

 

3. 심혈관 건강 개선

산딸기에는 심혈관 건강에 도움을 주는 안토시아닌, 폴리페놀,

식이 섬유 등이 함유되어 있어 혈압 조절과 혈관의 염증을 완화하는 효과가 있습니다.

 

4. 소화 개선

산딸기에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.

 

5. 눈 건강 강화

산딸기에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드가 함유되어 있어 눈 건강을 강화하고

망막 손상을 예방하는 역할을 합니다.

 

6. 항염작용

산딸기에는 염증을 완화하는 효과가 있어 관절염 등 염증성 질환의 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

그 외에도 3월제철 냉이, 쑥, 봄동, 새송이버섯등이있습니다.

다가오는 3월 한달도 건강한 한달 되시기를 바라겠습니다.!