2월 제철음식, 제철회 그리고 효능 2월에는 주로 해산물과 겨울 채소가 주목받는 시기입니다. 그리고 2월에는 신선하고 맛있는 생선으로 만든 회가 제철 음식으로 인기입니다 굴은 2월의 대표적인 제철음식 중 하나입니다. 굴은 신선한 상태에서 맛있게 먹을 수 있는데, 굴전이나 굴국으로 많이 해먹습니다. 또한 새송이버섯은 2월에 가장 많이 수확되는 버섯입니다. 담백하고 고소한 맛이 특징이며, 버섯전이나 버섯찌개로 많이 즐겨먹습니다. 그리고 2월에 빠질수 없는 제철음식재료는 봄동, 꼬막,유채, 우엉, 바지락, 딸기, 더덕, 삼치, 아귀, 도미, 한라봉, 제철회로는 광어회, 우럭회, 도미회, 삼치회등 있습니다. 특히나 광어회는 2월에 가장 많이 먹히는 회 중 하나입니다. 신선한 광어를 얇게 썰어 고소한 맛과 식감을..
