콜라비 효능 과 먹는법

콜라비 효능 과 콜라비먹는법

 

국화과에 속하는 채소입니다. 콜라비는 유럽과 지중해 지역에서 원산지를 갖고 있으며,

주로 겨울에 재배됩니다. 우리나라에서는 제주 콜라비가 유명하더라구요

 콜라비는 영양가가 높고 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.

신선한 콜라비는 당근과 같은 단맛과 어린 감자와 같은 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

주로 샐러드, 스튜, 그리고 볶음 요리에 사용되며,

국물 요리에도 잘 어울립니다.

콜라비는 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다.

또한 적은 칼로리로 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 

 

 

 

콜라비 효능

 

1. 소화를돕는다

콜라비에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 원활하게 돕습니다.

소화 과정을 원활하게 하여 변비를 예방하고 장 건강을 촉진합니다.

 

2. 면역력 강화

콜라비에는 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어

면역력을 강화시키고 감염과 질병으로부터 보호해 줄 수 있습니다.

 

3. 뼈 건강 개선

콜라비에는 칼슘, 비타민 K, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있어

뼈 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

특히 비타민 K는 뼈를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

4. 눈 건강 개선

콜라비에는 비타민 A와 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있어

눈 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

안구 건강을 유지하고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 체중 관리

콜라비는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 유지시켜 주고,

소화를 돕는 효과가 있어 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다

. 콜라비는 다양한 요리에 사용되며, 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

콜라비 먹는방법

콜라비를 먹는 방법은 다양합니다.

 

1. 생으로 섭취

콜라비를 상생(생으로) 섭취하는 방법입니다.

콜라비를 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어

신선하게 먹을 수 있습니다.

식감이 살아있고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

2. 샐러드에 활용

콜라비를 상큼하고 신선한 샐러드 재료로 활용할 수 있습니다.

콜라비를 얇게 썰어 샐러드에 섞거나,

채소와 함께 색상과 식감을 더해

맛있는 샐러드를 만들어 먹을 수 있습니다.

 

3. 삶기

콜라비를 삶아서 부드럽게 익힌 후 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

삶은 콜라비는 다양한 음식에 재료로 활용할 수 있고,

면발이나 스프 등에 넣어 드실 수도 있습니다.

 

4. 볶기

콜라비를 잘게 썰어 볶거나 스트링/슬라이스하여 볶을 수도 있습니다.

볶은 콜라비는 부드러우면서도 고소한 맛이 나며,

다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

5. 국물 요리에 활용

콜라비를 국물 요리에 활용하여 즐길 수도 있습니다.

삶은 콜라비를 스프나 찌개에 넣어 끓여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

콜라비를 먹을 때는 신선한 상태에서 선택하고,

껍질을 깨끗이 씻어 사용하는 것이 좋습니다.

 

6. 튀기기

콜라비를 잘게 썰어 튀김옷을 입혀 튀겨도 맛있게 먹을 수 있습니다.

고소한 튀김 향과 부드러운 식감이 어우러져 매력적인 요리가 됩니다.